home > 精米HACCP認定のお知らせ





2018年3月28日、一般財団法人日本精米工業会による精米HACCPの認定審査会を経て、
当社瑞浪工場が「精米HACCP認定」を取得致しました。

HACCP(ハサップ)とは、
「Hazard Analysis and Critical Control Point(危害要因分析に基づく重要管理点)」の略で、
食品の安全性を確保するための工程管理の方法のことであり、精米HACCPとは世界標準である
HACCP手法を精米製造に採り入れたものです。

当社では、より良い製品を提供するため、精米HACCPの手法に基づき、
食品の製造・工程管理のあらゆる段階で発生するおそれのある微生物による汚染や
金属混入等の危害をあらかじめ予測分析し(Hazard Analysis)、その結果に基づいて
危害の防止につながる特に重要な工程(重要管理点)を定め定め(Critical Control Point)、
これを継続的に監視することにより生産管理、品質管理の取組みを強化し、
製品の安全確保を図って参ります。



→精米HACCPについて、詳しくはこちら (日本精米工業会HP参照)

2018年4月       
株式会社ハナノキ


精米HACCP認定のお知らせ
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当社の瑞浪工場は、世界標準であるHACCP手法を精米製造に採り入れた工程管理「精米HACCP」の認定工場です。
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