■ 材料(2人分)■

米　　　　　１合

たまねぎ　　1/2個

卵　　2個

刻みねぎ　適量

(たれ)
しょうゆ　大さじ1

サラダ油　小さじ１と1/2

酢　　　　　　　小さじ2

ゆずこしょう　　少々

■ 作り方■

1.米は洗米し（無洗米であれば洗わずそのまま)１時間水につけて吸水させた後、

　水加減をして炊飯し、かくはんしておく。

2.鍋に1リットルのお湯を沸かし、火を止めて200mlの冷水を加える。
　
　卵を入れ、ふたをして15分置いた後、卵を取り出して冷水にとり冷ます。

3.たまねぎを薄くスライスし、浅めの耐熱皿に広げて並べる。

　ふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分半ほど加熱する。

4.たれの材料を混ぜ合わせる。

5.温かいご飯を器に盛り、たまねぎを広げてのせる。(中央を少し窪ませておく)

6.中央に温泉卵をのせ、きざみねぎを散らす。

　たれを回しかけて出来上がり。